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冲泡普洱茶时需要注意什么细节

今天来答复一个来自福建省台江区朋友疑虑


这位朋友他想弄明白,冲泡普洱茶时需要注意什么细节?下面我们一起来分析下

冲泡普洱茶时需要注意什么细节?


很多茶友在冲泡茶叶时经常会忽略揭盖这个细节,冲泡普洱茶时是需要揭盖的,每次出完汤打开盖子,等到下一泡注水出汤时再盖上出汤。紫砂壶是双透气性结构,如果不清理干净,时间长了会有茶垢附着在壶壁,就会堵住紫砂壶的透气孔,影响使用寿命。而且茶叶在茶壶中搁置太久,会发生霉变,并且茶垢留在壶壁,会滋生大量霉菌,用来冲泡喝茶会危害健康,所以每次喝完茶要做好茶具的清洁工作!普洱茶的冲泡需要掌握一定的技巧,才能更好地品饮普洱茶甘甜醇厚的独有品质。通过本文的介绍,生茶张希望能帮助各位茶友更好地冲泡普洱茶。生茶张每日分享普洱茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!了解更多精彩普洱古树茶知识,快来关注生茶张。
冲泡普洱茶时需要注意什么细节

冲泡普洱茶前半程要快出汤吗?


对于内质丰沛的普洱茶来说,冲泡前半程要快出汤并不需要闷泡,内质含量多,尚未被消耗,茶味遇水一触即发,所以注水完毕后加盖随即出汤,同时茶汤要出尽沥干,不留根。若是进行长时间的闷泡,则会让茶叶内质过度浸出,融入茶汤里,便会呈现出浓重苦涩的口感。所以,盖碗冲泡普洱茶不能从一开始就闷泡,不然会提前浪费茶味。所以,一款好普洱茶,一开场就闷泡的做法着实不明智,要选择细水长流,前快后慢,茶味逐渐泡淡后,再考虑去闷泡也不迟!
冲泡普洱茶前半程要快出汤吗

普洱茶为什么要用玻璃杯冲泡?


不同的茶很多时候配套的茶具也不一样,我们平常喝西湖龙井等绿茶时比较习惯用玻璃杯,而普洱茶却很少用玻璃杯。质量比较密集,这对普洱茶来说是很不友好的。普洱茶在发酵转化后能产生浓郁的茶香味,因此要求的茶具需要有一定的透气性,而用玻璃杯冲泡时,由于质量密集,因而会让香气散发的更快。我们都知道,为何便于普洱茶的保存发酵,很多茶叶都是做成茶饼或者茶砖等固体状,因而取茶的时候能明显看出条索的状态。观赏条索的原因除了赏心悦目意外还能从其色泽和状态分辨出茶叶的品质。很多喝普洱的茶友都讲究随泡随喝的及时性,“快”和“省时”是他们的目的,普洱茶的茶香容易褪去,因而能在此之前尽快品饮才能体会到茶香。
普洱茶为什么要用玻璃杯冲泡

茶叶冲泡方法有哪些?


比例恰当,冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。开水勿反复煮沸反复烧开,水中的铁、钙类物质也会不断增加,与茶多酚反应,会破坏茶叶的香气。茶水久浸不分离,茶汤续水有讲究茶叶冲泡时间过久,不及时倒出,会使茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;这样的泡法,会使得茶味不好,过于苦涩,丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。铁观音朱泥壶是泡铁观音的首选。绿茶保持鲜嫩是根本,冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。
普洱生茶的泡法

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