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如何泡一杯好喝的茶

现在来解答一位来自山东省莘县兄弟疑惑


这位网友她想明白,如何泡一杯好喝的茶?茶友们的解答

如何泡一杯好喝的茶


顺时针注水时,手位是向外拨,对于茶之礼来说,有着不尊重客人之感,所以通常要求采取逆时针式注水。通过这方式并在合适的浸泡时间内一般都可得到柔、厚,绵顺且刺激性略低的茶汤。方法就是提壶高位注水,并保持高温、高速,粗水流,目的是加强劲道以达到目的。熟茶、老生茶等能因为高温高压而使汤质激荡,汤滋活泼起来,掌握到位里,往往在前几泡就可达到了“爽”的品感。常用于刺激性较强的生茶,或者一些台地茶(茶园茶)等,刺激性较大的茶,往往鲜爽度初溶释能力较高,快入快出,不失为一种取优减劣的一种方法。这类泡法,茶量可控制偏少些,也就是常说的少量多闷汤自润。
如何泡一杯好喝的茶

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普洱茶的冲泡方法和技巧


普洱茶的冲泡非常讲究,水的温度是根据茶叶的年份来定的。新茶90°水冲泡为宜,超过五年的茶最好用100°的水温冲泡,前者能够保持茶汤的口感在最佳状态,后者由于茶叶年份老,茶叶内物质溶出较慢,100°水温能够把大叶种普洱茶中的内含物质更好的析出。另外,前几泡节奏一定要快,快速注水快速出汤,才能达到汤色完美不会有酱油汤出现。相反,上好的普洱茶不仅不会有强烈的苦涩感,还会在入喉之后产生回甘,这种回甘持续的越久才是上好的普洱茶。
普洱茶的冲泡方法和技巧

普洱生茶怎么泡


唯有生茶,尤其是新的生茶,才能将普洱茶在不同山川地理下的这种禀赋充分地通过茶汤释放出来。鲜嫩的普洱春茶制作的生茶,含较高的茶氨酸以及维生素C芳香物质和咖啡碱;,能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。茶中的咖啡碱可促进排尿,同时排出过量的乳酸,有助于使人体的疲劳尽快消除。春茶所制的普洱生茶中,氟、多酚类物质对牙齿有益,配合杀菌消毒的效果,对预防龋齿、护齿、固齿,都是有帮助的。普洱生茶中含有丰富的茶多酚和粗纤维。后发酵的普洱生茶保持了茶叶中原有的多酚类物质,能够降低自由基对细胞中相关DNA的损害,可预防癌症,丰富多酚类清除自由基。那么,如何泡好普洱生茶,冲泡过程中需要注意些什么,又如何来评判一款生茶呢?对喝茶的人来说,好水犹如好茶,好茶需用好水泡。一般而言,普洱茶冲泡的水温越高越好,特别是老茶、熟茶。春茶曼松贡茶,一直以来深受茶友们的喜爱。
普洱生茶怎么泡

泡茶的注意事项


其它的,比如说茶汤的浓淡程度、甘苦程度等,可根据个人的饮茶偏好进行适当调整,可通过增减投茶量,加快或延长出汤时间、轻泡或重闷等细小而微的泡茶细节来加以调整。以2021年的正气塘古树春茶冲泡为例投茶量:7克冲泡用具:150毫升盖碗第一泡,洗茶润茶,建议采用93℃的水温进行冲泡。茶叶泡至中后段,可再次将水温适当提高,另外可根据当下所泡茶汤的浓淡程度来适当延长出汤速度,特别是到7-8泡之后,每一泡可在前一泡基础上适当延长3-5秒出汤;注水手法上建议采用环圈注水的方式,便可使茶滋味稳定、均衡。
泡茶的注意事项

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