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怎样判断一款普洱茶是好是坏

我们来答覆一个来自广西壮族自治区桂平市兄弟问题
这位朋友她想弄明白,怎样判断一款普洱茶是好是坏?下面我们一起来分析下

怎样判断一款普洱茶是好是坏?


汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味。普洱茶是用来喝的,好喝才是最重要的。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。好的普洱茶生茶要具备有香气,有茶味,苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津,苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显,茶也越好。好了,说了那么多,想必大家也了解了,判断一款普洱茶是好是坏,不单单是只看一面,从外形入手之后,还要根据普洱茶的方方面面,来判断一款普洱茶,到底是好是坏?生茶张每日分享普洱茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!
怎样判断一款普洱茶是好是坏

茶汤上的“茶氲”是什么?


在冲泡一些陈年优质茶时,我们会发现,茶汤表面会出现一层非常薄的油雾,凝视茶汤上的雾气,让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般,感受大自然的灵动,这种白色的雾气,被称为“茶氲”或“汤氲”,并不是什么杂质,其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。茶汤上所产生如雾般的气体为“茶氲”。茶汤内有一些脂溶性物质,如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分,这类浸出物质比重较轻,漂浮于汤面之上,因汤面为脂溶性物质为主,若茶汤上下温差大时,在茶汤上就容易产生茶氲。如果茶叶本身内含物质多,那么茶汤的浸出物也相对会多,因为都是脂溶性物质,茶汤上下温差较大时,在汤面上就容易产生“茶氲”。茶汤上的“茶氲”是什么?茶氲现象不是普洱茶茶汤特有的“专利”,冲泡武夷岩茶,或其他一些发酵较重的茶,也会在汤面上形成白色雾气有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢?
茶汤上的茶氲是什么

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黑茶颜色一定是黑的?


研究人员发现,晚饭喝黑茶,积存在人体内的致病物质可以大量排出。黑茶颜色一定是黑的?黑茶不一定是黑色的。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑茶工艺属于后发酵,就是先完全发酵之后,自然储存,不抑制酶的转换,让他在后续储藏当中继续转换。黑茶的工艺相当复杂,是工序耗时最长的一种茶,汤色橙黄或者橙红,香味醇而不涩。
黑茶颜色一定是黑的

陈皮普洱小青柑,茶界的万花筒


近来,陈皮普洱无疑是茶界炙手可热的茶品,尽管2018年热度会降低,但依然随处可见到小青柑的身影,火热程度仍然暂没有别的茶品可超越。在茶界,类似这样的茶品、茶与果跨界合作的茶还有很多,这些小青柑的远亲近邻们,共同组成茶界的万花筒。2015年,小青柑成了茶界的“网红”,它的走红并非偶然,茶百科分析过小青柑爆红的原因。陈皮普洱(小青柑)采用的是青皮柑,一般每年7月到8月是生长制作期。小青柑果里装不同的红茶,制作成小青柑红茶。
陈皮普洱小青柑茶界的万花筒

饮茶十忌一忌


泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。饮茶十忌一忌一忌空腹饮茶。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62度茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。温茶热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质功能下降。茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质,铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。十忌饮隔夜茶因隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。
饮茶十忌一忌

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