普洱茶一泡为啥要倒掉

茶友们一起来解答一个来自广西壮族自治区雁山区兄弟疑问
这位茶友她想知道，普洱茶一泡为啥要倒掉？大家一起来分析

普洱茶一泡为啥要倒掉

我们喝普洱茶时，一般会将前一两泡的茶汤倒掉，我还会顺便冲洗下茶具。不过不止一个茶友告诉我，他喝普洱茶是因为普洱茶不打农药，更干净。再说一个现象，相比“精心”管理的茶树，无为状态下自然生长的普洱茶更好喝，价钱卖的更好，所以我接触的茶农，他们这几年渐渐都有意无意选择“放养”的管理方式，不过分干扰茶树生长，更别提打农药了。总体来看，普洱茶树生长的自然环境优渥，生态绝佳，茶叶的矿物质、营养元素丰富，就鲜叶来看，普洱茶很干净这个说法完全站得住脚。其次，国人的卫生习惯早已今非昔比，而且人们对普洱茶工艺完善度、卫生条件要求越来越严格，不管制茶技术如何，加工环境干净卫生是基本的标准，况且这点也不难办到。普洱茶中滋生的细菌更不在话下，何况其中的很多细菌还是对人体有益的。看到这儿肯定有人会问，既然普洱茶这么干净卫生，为什么大家都不喝前一二泡茶呢？

普洱茶冲泡技巧，你知道多少？

我们时常发现，同一款茶，不同的人冲泡出来的滋味不一样，在店里喝茶艺师泡出来的茶，香柔滑回味无穷。然而到自己上手冲泡，却怎么也冲泡不出那香气，那口感，那味道。怎么泡好一杯普洱茶，冲泡技巧真的很重要，今天梵君就来和大家聊聊普洱茶冲泡技巧，你知道多少？。香靠冲，汤靠吊，广传在茶界中的一个冲泡技巧。“冲吊”是冲泡茶叶时的注水方式，常有：高冲，低冲，高吊，低吊四种。“吊”意味着坐杯适当闷泡，让茶汤更醇厚绵柔。在实践过程中，掌握泡茶的技巧，根据不同的茶类，不同的特点选择不同的冲泡方式，充分的扬长避短，提升茶汤的口感品质，需要不断的深入体会和认识。


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泡出的普洱茶有汤氲是好事吗

如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多。有时看到油雾也是光线折射在茶汤上的反应，许多茶泡浓了以后加上及时的热量，光线就会出现如水蒸气散发的雾状。茶氲尤其在普洱茶中最为常见，但也不单是普洱的专利。像冲泡武夷岩茶或其他一些发酵较重的茶时，也会在汤面上形成白色雾气。此时，凝视茶汤上的雾气，会让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般，感受到大自然的灵动，那感觉有些奇妙。所以，整体来说，泡出的茶有汤氲是好事，这样的茶相对而言也会更好喝，口味也更厚重些。当然，上述也说过会有很多因素影响茶氲的呈现效果，所以也没必要为了追求汤氲而花上很高的价格或精力，保持平常心最好。

喝普洱茶前先把第一泡茶倒掉吧

普洱茶因为要经过后发酵，所以菌种是必须的，但过量的菌数绝对不是我们喜欢的东西。普洱茶第一冲茶汤中细菌菌落数超过规范，而其他冲泡批次的茶汤中，菌落总数与菌种，都符合安全标准，适合饮用。结论普洱茶第一冲茶汤易有菌落数超标的问题，极少数样本亦有致病性菌种存在，但第一冲茶汤若作为洗茶而倒掉，第二冲以后茶汤的菌落数将符合食品安全规范，而且无致病性菌种存在。综合上述几个原因，我们建议，喝普洱茶前先把第一泡茶倒掉吧吧！


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