如何把普洱熟茶冲泡得更好喝

现在来探讨一位来自台湾省中正区朋友疑惑

这位朋友她想弄懂，如何把普洱熟茶冲泡得更好喝？茶友们的解答

如何把普洱熟茶冲泡得更好喝

普洱茶揉捻一般工艺采用中条。同一款茶用不同的冲泡方法、不同的浓度，冲泡次数甚至可能有10泡之差，呈现的滋味也会有很大差别。一般会撬下一小块茶来泡，有时也会就撬碎部分的茶叶，投入茶具中进行浸泡，泡上几泡后发现，似乎等量的茶水比，碎茶较整茶而言，更加不耐泡！那为何泡茶时，普洱茶越碎越不耐泡。反之，整茶因只有外面大部分茶叶，及其内部少部分茶叶与水逐一接触，进而显得较为耐泡。若投茶量等同，注水量越多越不耐泡，反之则耐泡。最后需要提醒的是，耐泡度只是衡量茶叶好坏的一个维度，并不是唯一标准。如何把普洱熟茶冲泡得更好喝疫情之下，一个普洱茶企业的自述！


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冲泡普洱茶的几个小细节

冲泡普洱茶的几个小细节如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时，请入一些较散碎的，以利汤多水之间滋味稳定均匀。冲泡技巧之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍，这里再介绍一些常用的冲泡技巧，因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。

紫砂壶冲泡普洱茶的方法

c、投茶将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入被壶中;或将茶叶罐的茶叶倒入茶荷，再转倒入壶中，或将茶叶缸的茶也先倒入罐盖，再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。然后是取茶样时要求左手紧握住已开盖的茶样罐，右手放下灌盖后，弧形提臂转腕向箸匙筒边，用大拇指、食指、与中指三指拿住茶匙柄取出。将茶匙插入茶样罐，手腕向内旋转舀取茶样，左手应向外旋转手腕。舀出的茶叶投入冲泡器后，将茶匙复位，再将茶样罐盖好。最后是闭盖，当去取茶完毕后，取盖扣回茶样罐，用两手食指向下用力压紧盖好即可。e、冲茶侵润根据情况掌握冲泡时间。g、敬茶又称奉茶敬客，即将品茗杯放在茶托住，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。品饮普洱茶，重在寻香探色。在茶艺表演中，紫砂壶冲泡普洱茶的方法可为：备具—行礼—温杯洁具—赏茶—投茶—润茶—冲泡—斟茶—分茶—奉茶—品饮。

如何泡一杯好喝的紫砂壶？

可根据个人口味自行调整。同时调整每泡时间加以配合。不要使茶叶猛烈翻腾。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶。把水和茶的相对运动降到最低。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等做实际的调整。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。而盖碗则降温极快，于是就有了这样的动作次序：准备出汤时开始加热水→水将沸腾时开始出汤→汤出净后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。

普洱茶冲泡多少次合适？

比较新的生茶，可以冲泡15--20泡。年代越久远的老茶，其耐泡程度就越高。总之来说，普洱茶的冲泡尤其是熟茶，一般应该在8泡以上，15泡以下。这个具体还是要看个人的口味喜浓还是喜淡，所谓耐泡，指的是茶经过多次的冲泡以后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含物质在起作用。乔木普洱茶树经历了数百年上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。冲泡次数的多少与水温、茶叶质地完好、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过10克左右的熟普洱泡8泡不在话下。茶叶冲泡几次合适？取决于保证每一道次的茶滋味不失衡的前提下的所泡道次。虽然不同茶叶的种类、形态和工艺对其所泡道次有影响，但是还是有一些规律可循。01茶叶的冲泡次数和茶原料的嫩度及加工工艺有关。


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