白茶中的白毫是脏

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白茶中的白毫，是“脏”！

白茶中的白毫，是“脏”！。泡茶时冲起茶沫，也是“脏”。唯有不正确的工艺，才能造成茶叶“脏”的后果。灰尘、细菌，这些因素，都是茶叶脏后的附着物。但它们在茶汤中的表现，却不是茶汤表面有茶沫那么简单。其实，观察古今不同的泡茶、煮茶方式，茶沫的出现几乎如影随形。茶沫的出现，是因为茶叶700多种内物质中难以摆脱的一种，即茶皂素。可以说，茶皂素是所有茶难免浮起茶沫的主要原因。但，事实上，茶沫的多或者少，并不能成为说明白茶品质的指标。脏污，该是浑浊的茶汤，而非汤面无辜的茶沫。

普洱茶中期霉症症状及对比

此时抢救已是拔箭出血，泡出的茶叶会损失清爽感，茶汤香气也有损，汤色会有些昏暗。普洱茶（熟）中期霉症：表层有些许白色霜点，无明显霉味。发霉和正常对比03晚期症状茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。发霉和正常对比发霉的普洱茶，只有轻微发霉可以处理后继续饮用，轻微发霉是只有茶的表面有一层薄薄的白霜，霉变没有深入到茶饼里。其他比较严重的发霉的普洱茶，就建议大家不要继续品饮了。霉变处理完后，不能马上品饮，因为虽然表面上的霉变处理掉了，但霉菌还是存在的，处理完霉变后的普洱茶，建议大家把它与其他普洱茶分开储存，存放时间达到一至两年后，如果没有继续霉变，才能品饮。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。什么是普洱茶的“茶水分离”？


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为什么生石灰除湿有期限？

中国人的传统里，确实有用生石灰除湿的先例。但是，生石灰除湿，与木炭除湿一样，它是有期限的，是有时效的。当生厂灰的表面与水接触，它便会变硬。它的吸水性能便饱和了，不再能具有吸水的功能了。此时，唯一的办法就是换一批生石灰。所以，用生石灰吸潮，需要根据天气的潮湿程度，不停更换生石灰，才能保证它具有吸潮功能，才能保证房间的干燥程度。另外，生石灰的吸潮功能，是有限度的。据有经验的人估算，一平方米得放一斤生石灰才能达到标准的吸湿效果。不如一台抽湿机，小小巧巧，靠墙就能站立，不占空间，还能达到标准的抽湿效果，还不用像木炭和石灰那样，三不五时要更换一批新的，多么省心省力省事？抽湿机的发明，并不是为了茶叶。由于有了抽湿机，福鼎白茶和普洱茶，可以存下更多的老茶了——不必压成更易于储存的饼茶，得以以散茶的方式，留存更多年。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

紫砂壶底槽青

底槽青由于产于紫砂最底层，质地特纯，泥质细腻、成色稳重，呈棕色，在近代制壶名家广泛使用。近年黄龙山四号井，因故塴蹋而封井，矿源日益短缺，残留堆积风化之"底槽青"因而愈显珍贵；宜兴紫砂举世闻名，本泥功不可没。块状中有青绿色的"鸡眼"、"猫眼"、色呈偏紫泛青，细而纯正，十分稀少。清水泥为纯种紫泥矿，宜兴陶者呼之"普泥"，为较常见之泥料；良者稀而贵，劣者多而廉；习称“红紫泥”，乃作与赏二者最推崇之泥料。

灰分超标是什么意思

灰分超标意味着茶叶嫩度不够，即粗叶老梗过多。茶树和茶叶的生物寿命越长，灰分的含量越高。按普洱茶的国家标准灰分大于6.5%即视为不合格产品。检验方式是取样茶100g在高温下燃烧，当有机物燃烧后，剩余灰分的重量需少于6.5克。灰分分为可溶灰分和不可溶灰分。若把茶叶拿来用火烧，在燃烬的灰分中会留下大量不能被水溶解的无机成分，其中50%是钾，15%是磷酸，其它是石灰、镁、铁、锰、苏打、碳素等。理解灰分最简单，最直观的可比物质就香烟的灰灰。


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