安吉白茶和福鼎白茶的区别

现在来回复一位来自山西省乡宁县茶客问题

这个茶友她不懂得，安吉白茶和福鼎白茶的区别？这个是网上找的答案

安吉白茶和福鼎白茶的区别

福鼎白茶属微或半发酵茶；安吉白茶属于非发酵茶；发酵茶含有更多的活性酶和维生素，所以前者在预防心血管疾病上有更好的效果。而非发酵茶则相对显得更加绿色生态，在抗辐射延缓衰老方面更为突出。安吉白茶属于绿茶类，需要在低温环境下保存，这样才能保持其鲜爽、清新的口感，一般保质期为18个月左右。福鼎白茶是轻微发酵茶，在自然条件下轻微发酵，在适宜条件下适合长期保存，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，保存在干燥、密封、无异味的条件下最为合适，谨防潮湿、有异味的环境。安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶类，前者是绿茶，而后者是白茶。


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安吉白茶和福鼎白茶有什么区别？

先从根本入手，安吉白茶和福鼎白茶产地就不一样。而福鼎白茶，则产自福鼎。安吉白茶和福鼎白茶，树种不同。曾经，有不少茶友会认为安吉白茶其实是白茶中的一类。而安吉白茶虽然名字中带着“白茶”，其实属于绿茶。此外，安吉白茶与福鼎白茶的存放条件也不一样。而对于福鼎白茶来说，低温是不可取的。安吉白茶是绿茶，福鼎白茶是白茶。安吉白茶之所以有“白茶”之名，与茶树特性有关。因为这一原因，故得名安吉白茶，并不是因为它是白茶。

白茶和安吉白茶有什么区别

在中国的六大茶类，之中，安吉白茶属于绿茶，但是因为名称的缘故很多人都将它当作是白茶，而它们之间又具有类似的药理功效，所以更易被混淆。安吉白茶是绿茶之中的代表作，而白茶也有自己的典范产品，辨认清楚白茶和安吉白茶，是每一个爱茶之人所要做的基础功课。而安吉白茶则是一种变异茶树品种，因为安的叶片发生了变异导致叶绿素缺失而呈现出白色，但它的制作工艺则是按照绿茶的方法加工，属于不发酵茶。因此安吉白茶在六大类茶中不属于白茶，而是属于绿茶。而安吉白茶也因为珍稀变异的茶树品种引起了人们极大的关注。现在浙江安吉白茶，江西靖安白茶都属于白化茶。在国外，安吉白茶知名度较低，关于安吉白茶研究尚处于起步阶段。目前市面上可见的产品之中，已经出现了白茶和安吉白茶的功能饮料，含片，有机白茶和花香型白茶报道。现在，白茶和安吉白茶，你们分得清楚了吧。

白茶与安吉白茶的区别

安吉白茶，因为名称中有“白茶”二字，容易将其误认为是白茶。殊不知，其与白茶天差地别，南辕北辙。图片中的茶叶，外形挺直略扁，色泽翠绿，这哪是白茶，分明是安吉白茶。安吉白茶虽有“白茶”之名，实际上是绿茶中的一类。而寿眉、白牡丹是白茶中的品类，与安吉白茶并没有很大的关系。白茶与安吉白茶之间存在非常大的区别。安吉白茶对于树种同样有要求。而安吉白茶，则不建议长期存放，与工艺同样密不可分。无论是绿茶、还是白茶，只要品质出众，风味均可以提供美妙的喝茶体验。

福鼎白茶与安吉白茶的区别

单从外观上，就能轻松地区分福鼎白茶和安吉白茶的不同。福鼎白茶坚持传统的制茶工艺，自然，简单，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。可见福鼎白茶制作过程简单而自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真的风味；是最生态，最健康的茶叶。福鼎白茶，是不需要杀青的，这一点决定二者之间有天壤之别。安吉白茶高温杀青的工艺对于福鼎白茶来说是致命的。这是因为福鼎白茶中活性酶是不耐高温的，当制作温度过高，活性酶消失，福鼎白茶就丧失了它越陈越香的特征，因此不管放多久都不会陈化的。


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