白茶的冲泡技巧有哪些

网友们一起来答复一个来自香港特别行政区屯门区兄弟疑惑
这个朋友她不知道，白茶的冲泡技巧有哪些？茶友们的解答

白茶的冲泡技巧有哪些？

白茶的冲泡技巧有哪些？量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶加工工艺鲜叶进厂后，严格分清等级，并及时按进厂先后，级别分开摊放。正常萎凋过程，叶色与叶态变化同步进行。叶态由平卷转波卷、显毫、翘尾、垂卷、定形。白茶萎凋鲜叶失水速率和内含物质变化方向与萎凋方法、萎凋温度、时间、摊叶厚度及室内相对湿度等密切相关。另外白茶中还含一些维生素C，能满足身体代谢时对这种维生素的需要，能提高身体免疫力，也能减少牙龈出血的发生。正是因为白茶制作工艺的不同，这才使得白茶的冲泡方法也有所不同，但不论如何，适合自己的泡法才是最好的。

冷水煮茶和热水煮茶哪个更好喝？

还有一个目的就是让茶叶醒醒的过程，陈放已久的老白茶，用盖碗冲泡几开，让它舒展一下筋骨，再次煮饮的时候，内含物质就会非常均匀缓慢的析出，煮出来的滋味也会更加好喝。所以冷水煮茶，最好是先冲泡几开之后再煮。热水煮用热水煮茶，就正好和冷水相反了，这个也是比较容易理解。要想喝到它的魅力，一般干茶煮饮，从第二壶开始会更好喝。投茶量与注水关于要投放多少干茶，然后用多少水来煮饮，大樊一般不建议给大家说明，因为没有一个确切的答案。


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新茶的正确冲泡方式，你知道吗？

新茶的正确冲泡方式，你知道吗？，前面三泡我们出水可以稍微快一些，到后面三泡过后，浸润时间可以掌握在十秒左右，依次递增，然后根据自己喜欢的口感的浓度来去掌握浸泡时间的长短。因为老白茶在长时间累月的转换过程当中，它已经慢慢的沉淀慢慢变老，内含物质也显得格外的低调，所以如果不是沸水的话，是很难去唤醒它内含的物质的。老白茶当然也可以直接煮着喝。经过沸水冲泡过后的老白茶，它的茶多酚茶多糖茶氨酸黄酮类化合物质都融入于水中，形成了白茶的这种纯滑柔和饱满之感。认识完白茶的冲泡，我们也能够感知得到白茶它是一款与世无争又是一款清新脱俗的茶。今天跟大家分享的白茶冲泡技巧就到此告一段落了。欢迎关注，了解更多白茶知识！

盖碗里的茶汤没沥干难怪越泡越浓

据观察发现，对方用的是标准盖碗，投茶也是5克，注水量没问题，出汤时间也算快。按照大多数人的看法，这样泡白茶已经足够标准，不应该变成太浓的茶。“盖碗里的茶汤没沥干难怪越泡越浓”然而，那些盖碗里剩余的茶汤，也是需要完全沥干的，不能留存下来。很多人都不会想到，竟然是没有沥干茶汤，所引起的连锁反应。当茶汤的流逝呈现缓慢时，我们可以把手腕的角度翻转得更大一些，助力剩余的汤水顺利离开盖碗滴落下来。冲泡里面的学问，有很多。

如何用110毫升盖碗冲泡茶

以最常见的110毫升盖碗为例，用它冲泡白茶、武夷岩茶、桐木红茶时，投茶量分别如下：福鼎白茶，投茶5克；武夷岩茶，投茶8克；桐木红茶，投茶5克。可如果是散装的茶叶，就必须称出合适的克重。不重视称重，随意投茶的结果，就是难以喝到这泡茶最完美的风味。个人建议是，绝大多数的茶类，都可以用沸水冲泡，包括绿茶。茶圈中很多人说，像绿茶、白茶这类细芽嫩叶的茶，不能用沸水冲泡。由此可见，在高温的激发下，好茶中丰沛的内含物质，才得以充分释放。基本可以判定，这款茶叶的品质有缺陷。故而，泡出来的茶汤，难逃寡淡的命运。刻意闷泡，只会让茶多酚和咖啡碱过量释放，造成茶汤浓酽苦涩，刺激感强。所以，我们提倡从注水到出尽大部分茶汤，将时间控制在7-8秒左右。最后，大部分茶汤倒出之后，别忘了翻转手腕，沥干盖碗里的余水。不同的人，有不同的泡法。的确，大部分的老茶客，都喜欢按自己的习惯来泡茶。这样泡出来的茶汤滋味，标准而中规中矩。


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