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普洱茶紫芽茶,你喝过了吗?

普洱茶功效与作用

我们都知道紫芽茶属于普洱茶,那么它的特殊功效是什么呢?这里简单介绍一下普洱茶紫芽的功效。

紫芽茶是云南大叶种中独特的优良群体品种之一。它们大多是从100多年的大叶茶树变异而来,数量很少。紫芽茶适应性强,生长势强,花青素含量高于其他大叶品种。用该品种茶树加工而成的普洱生糕,色泽深绿油腻,汤色黄绿色清澈,苦转甜快,涩转甜,叶底柔韧油腻,色香味俱佳。由于资源相对稀缺,生产规模不足,产量有限,近年来紫芽茶生饼成为普洱茶玩家的新宠。因为它稀有,所以它珍贵,因为它珍贵而且有品位。

紫芽茶是根据茶叶嫩芽和嫩叶的颜色特征而命名的绿色原料。是将茶树嫩芽、嫩叶呈紫色的茶树加工成茶青后形成的成品或半成品。陆羽曾经说过:紫上绿下,是为了欣赏紫芽茶的品质。紫色的茶芽,白色的雄蕊,首先生于山脊。我到我的家人在挑选它。我通常触摸露水。杜牧看到紫色的茶芽,摘下露珠,在中午感到沉寂,山上的男孩敲打着竹子上的茶臼,这是一幅田园诗般的图画。

在中国栽培的茶树中,很少有紫色的芽和叶。除了观赏茶树的栽培外,有意识地栽培紫芽茶树更为罕见。时至今日,具有代表性的品种也寥寥无几,主要有紫丫、紫娟等。

紫芽茶的花青素含量远高于正常芽和叶。花青素是茶多酚的一种成分。其形成和积累与茶叶的生长发育和环境条件密切相关。强光和高温能增加其含量,使茶芽和叶呈紫红色。紫茶中的脂肪儿茶素含量高于普通茶树,因此,太阳绿毛茶的味道很苦,汤色呈棕绿色,叶底(茶渣)呈靛蓝。黑茶和黑茶的叶子颜色较深,质量较差。因此,传统的栽培技术理念更排斥紫芽茶。

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