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喝普洱茶可以缓解痛风,真的吗?

普洱茶

普洱茶以云南大叶品种为原料,采用特殊的制工艺制成,富含生物年龄、茶多酚、维生素、氨基酸和芳香物质。是具有药理保健功能的代表性茶饮料。

据西南农业大学的研究,在普洱茶乌头的制法过程中,黄酮类物质的主要黄酮类化合物存在,具有维生素P的作用。学者何国凡先生认为普洱茶可以降低高脂模型兔的胆固醇和甘油三酯,这是一种脂蛋白和总脂含量的作用。

云南医学专家梁明达教授研究发现,普洱茶富含多种抗癌维生素,如β-融落硫代葡萄糖苷、维生素B1、B2、C、e等。通过电子检测,普洱茶含有30多种化学元素。

根据医学专家的研究,普洱茶含有营养和药效成分。根据周欣主编的《药茶》一书,可分为三类:

首先是人类生命代谢中的三种主要物质——蛋白质、碳水化合物和脂质。茶叶中的蛋白质是由氨基酸组成的。嫩茶含有20多种氨基酸,占2-5%,其中大部分对人体有益。其中,氨的含量较高,是茶叶中的一种特殊氨基酸。其他包括赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述氨基酸可促进人类生长和智力发育,对预防人类早衰、老年性骨质疏松症和盆腔血有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%,可冲泡约5%。茶叶中的脂质含量为2-3%,包括磷、硫、糖和甘油三酯。茶叶中的脂肪酸,主要是亚油酸和亚麻酸,是人体必需的,是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

第二类是维生素和酶。普洱茶含有维生素P、B1、B2、C和E。在沸水中浸泡10分钟后,平均80%的维生素可以被浸出。因此,普洱茶是人体维生素的良好来源,尤其是B2和C。B2,又称核黄素,是中国人饮食中最脆弱的维生素。缺乏B2会导致Lu代谢紊乱和舌头疾病。茶叶中维生素B2的含量为1.2mg/100g。维生素C,又称抗坏血酸,具有多种生理功能,特别是用于预防和治疗动脉硬化、感冒、出血、癌症和肝炎。茶叶中维生素C含量高,易溶于水,可充分利用。茶叶中的酶因其在体内的生理作用而具有相似性,一些维生素是酶的组成部分。

第三类是矿物。普洱茶含有4-7%的无机物,大部分可溶解于水中并被人体吸收,其中钾、磷含量最高;其次是钙、镁、锰和铝;其次是微量铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫和氟。医学专家指出,无机物质可以维持人体体液(渗透压)的平衡,这对改善人体内部循环具有重要意义。它是人体硬组织(骨和牙齿)的原料,与骨和牙齿的生理学密切相关。钾是细胞内液体的重要成分。茶叶不仅含钾量高,而且容易起泡。

目前,普洱茶中的氟化物在预防老年牙中起着重要作用,这已得到湖南医科大学实验室的证实。茶叶中的锰可以预防生殖功能障碍和惊厥。锌能促进儿童生长发育,预防心肌梗死和中风,具有抗癌作用。茶叶中的铜和铁有助于造血功能。

茶叶具有药效成分,是茶叶成为人类重要饮料的决定性因素。茶的功效非常复杂,茶的疗效往往是多种药效和营养成分综合作用的结果。据医学专家检测,普洱茶含有药效成分。据周新主编的《药茶》一书介绍,茶叶中含有的药效成分包括咖啡龄物质、酚类衍生物、芳香物质、维生素等物质。茶中的咖啡年龄可以刺激神经中枢,消除疲劳,提高劳动效率,抵抗酒精、烟草和吗啡的毒性作用。此外,普洱茶对心脏和中枢外周血管系统具有兴奋和强心作用,可增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,具有利尿作用,对平滑肌有松弛作用,可消除支气管和胆管痉挛,能控制下丘脑的温度中枢,并能调节体温。

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