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普洱茶,它是属于什么茶呢?

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什么是普洱茶

按照传统分类,中国茶分为六大类:红茶、绿茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶。

红茶?

红茶是一种全发酵茶,是以新鲜茶叶为原料,经过萎凋、压制、发酵、干燥等典型工序精制而成。它具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。红茶种类繁多,产地广泛,主要有祁门红茶、正山红茶、滇红红茶等,印度和斯里兰卡的红茶也很有名。

红茶?

红茶是一种后发酵茶,制茶过程一般包括杀青、压制、堆垛、烘干四个过程。因为茶的外观是红色的,所以叫红茶。传统红茶原料成熟,是压制茶的主要原料。根据地理分布,红茶主要分为湖南红茶、四川藏茶和广西六堡茶。

随着普洱茶的流行,许多人开始喝普洱茶。因为他们对普洱茶了解不够,当他们第一眼看到普洱茶的颜色有点红的时候,就会说,这是红茶还是红茶?

它被称为普洱茶,必须满足的五个条件如下--

1.产地:只能是云南某一地区;

2.树种:仅云南大叶树种;

3.原料:仅晒晒青毛茶;

普洱茶属于哪类茶

5.水提取物:茶汤中的水提取物含量必须达到或超过38%。

普洱茶不是红茶或红茶,而是用云南大叶种的青毛茶制成的后发酵茶。

普洱茶是一种新型茶

普洱茶既不是红茶,也不是红茶。近年来,学术界逐渐达成共识,认为普洱茶独立于六大茶类,成为茶类。普洱茶是以云南大叶晒绿茶为原料,经发酵制成的散茶和压制茶。

历史上,滇南、滇西南的茶叶分布在普洱县,故称普洱茶。自唐代以来,普洱茶的生产和销售已有上千年的历史。明代普洱茶的生产和消费十分普遍。清代中期达到鼎盛时期。清末普洱茶的生产逐渐衰落。新中国成立后才得以恢复发展,现已成为云南省的主要茶种之一。

普洱茶的分类与加工

普洱茶可分为生茶和熟茶。传统普洱茶是云南茶品种繁多,通过自然缓慢发酵而得的各种产品的总称;现代普洱茶是以云南大叶晒绿茶为原料,经人工堆料发酵而成的散茶和压制茶。

普洱茶有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等多种形式,好的普洱茶条厚而结实,汤色鲜亮,味醇而甜,产液迅速。普洱茶也有茶越老越香的品质。普洱茶在选材、工艺、贮藏条件等方面都很好,茶龄越长,味道越鲜美。


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