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其实冲泡普洱茶并不难!

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普洱茶的冲泡方法与其他茶不同,这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶是云南大叶茶,主要是紧凑型茶。具有越老化越芳香的特点。根据发酵程度,普洱茶可分为生普和熟普

因此,普洱茶的冲泡方法需要一定的手艺。

在普洱泡茶时,你需要注意什么?主要来自以下六个方面:

1、 普洱:制茶方法与壶选

根据普洱茶的特点,确定了普洱茶的冲泡方法。普洱茶是云南省一种大叶茶。主要是紧实茶,具有越老化越芳香的特点。

普洱茶的冲泡时间越长,冲泡过程中释放的含量越丰富。

普洱茶的冲泡方法要求高温。普洱茶耐冲泡,需要足够的伸展空间。

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因此,在泡茶时,建议使用紫砂壶。在商务场合,越来越多的人选择煮茶器,茶具操作简单,口感好。

紫砂茶壶透气性好,保温性好,有利于普洱茶的伸展。选择茶壶时,应注意茶壶的高度、壁厚和体积。

同时,请记住一个壶不煮两种茶,避免交替使用。如果你交叉浸泡,会影响普洱茶的香气和味道。

2、 怎么斗茶?

如何撬动普洱茶:选择一张平底桌,展开茶饼外包装纸,双手向下压在茶饼背面左右端,伸直双臂,向前移动重心,用重量按压,依靠茶饼表面两侧和顶部的力将茶叶分开。

茶针或茶刀可以轻易地吹过茶饼的横截面,茶饼可以一个个慢慢撬散。

要点:先把茶饼放下,直接按松,然后平行茶饼,插入茶刀撬开,防止茶叶撬碎。

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3、 普洱茶的冲泡方法:水温

普洱茶的水温通常很高,甚至可达100℃。当然,这也取决于新旧茶的区别,以及生茶和熟茶的区别。

对于生茶,水温应在95℃左右,以避免高温对茶叶造成损害,茶汤变质。对于老普洱茶,需要100℃才能完全释放其含量。

普洱生茶的新鲜度在冲泡方法上应考虑较多。如果茶叶嫩,尽量降低水温,保持95左右,经过人工积累发酵,普洱茶的冲泡温度必须达到100,才能充分发挥普洱茶的光滑甜味。

4、 普洱茶的制作方法:醒茶

在普洱茶的冲泡过程中,醒茶(又称洗茶)对茶叶内在品质的表现起着决定性作用,直接影响茶叶产品的口感和滋味。

醒茶,是让茶叶进一步接触空气和水,打破原有的稳定状态,使茶叶的含量能够稳定沉淀。如果你不适应普洱茶的陈香味,我建议你洗两次。

对于冲泡生茶,特别是老茶,如果茶本身香气好,没有浓烈的仓库风味,可以将茶叶放入紫砂壶中,然后将热水倒入壶中唤醒茶,将热水倒入壶中的方法有助于呈现香气。

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如果你想喝新煮的茶,先撬开茶饼,放在紫砂壶里。利用紫砂双孔结构的吸附作用,可以较好地吸收熟茶积累的发酵风味和新酿熟茶的一些积累发酵风味。

5、 普洱茶的冲泡方法:茶叶量

在普洱茶的冲泡方法中,茶叶的用量也是影响茶的口感的重要因素。

在国家标准评价方法中,100毫升:7g茶叶水比,即100毫升水,7g茶,这样的比例能更好地显示出茶叶产品的优缺点。

对于普洱茶的日常冲泡方法,180ml水壶的用量更为合适。如果你担心茶叶克,你可以买一个电子秤。

当然,由于个人口味不同,可以适当调整。浓茶不利于健康。

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6、 普洱茶的冲泡方法:制汤

做汤的时间也很重要。对于同一种茶,茶馆里的茶味道不错,但你做的茶不好。这可能只是时间问题。应该正好。如果长时间闷热,那就不好了。汤快,不好。

一般来说,醒茶后,前8泡会立即出汤。从第9泡开始,每个气泡都会延长5秒。例如,第9泡被扩展5秒,10泡被扩展10秒,11泡被延长15秒。可以通过淋壶保持浸泡的温暖和闷热。

这样,酿制的茶味道饱满,不会出现不均匀现象。



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